料理サロン La cucina di Giulio

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本日、料理教室再開の日

2015年新春

本日、引っ越してからやっと料理教室を再開しました。
直前になってから連絡したのに、

ずっと待ってたんです!!!

と駆けつけて下さった皆様、本当にありがとうございました!

お休みしていたこの一年の間に、ミラノを離れた方も多く、
最近になって近況をお知らせ下さるお便りを頂きます。
日本に帰られた方、別の土地に移られた方、もうイタリア料理のレストランが遠ざかってしまった、と。。
でも、うちで習った料理を作るから大丈夫!と言って下さった方もいました。
こうした言葉をきくのは本当に嬉しいものです。
なので、今回は全料理のご紹介!
長年通って下さった方なら、もう写真を見ただけでジュリオの味が想像出来てしまうかもしれませんね。

では、今月メニューです。

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前菜はパプリカのマリネ アンチョビとケッパー風味

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手打ちタリアテッレを鴨のミートソースで 

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七面鳥の煮込み ポレンタ添え
素朴な料理ですが、美味しいっという声がよく聞こえました(笑

料理教室はここまで、ですが、
さらにおまけのデザート

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その場でカスタードクリームをつめて、
粉砂糖をふったばかりの、シュークリーム♪
外はカリっとしたままなのが嬉しい016.gif

いかがですか?
しばし、ミラノを懐かしんで頂ければ幸いです。
そして恒例の記念撮影と乾杯069.gif

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G先生、美女に囲まれ、嬉しそう053.gif

背後にあるキッチンに見覚えのある方も、いますよね?
実は、キッチン、すべて前の家から運んで持ってきました。066.gif
配列が変わったので、足りない分は特注しましたが024.gif

そんなこんなでかなり疲れておりまして、一年あまりもお休みしてしまいましたが、
今月から再出発。
心機一転で、初心忘れずにがんばります。
今年はミラノエキスポも控えてますし、多くの方にお目にかかるのを楽しみに。
どうぞ今後ともよろしくお願いいたします040.gif

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by giulio71 | 2015-01-20 19:18 | 料理教室メニューより



ミラノにあるイタリア料理教室より
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