料理サロン La cucina di Giulio

ダイエットの味方、リコッタチーズのプリン

パンナコッタ、と言えばイタリアンスイーツの代表格の一つ。

私も大好きで、以前はよくデザートに注文したものでしたが、
ある時、実際作って見ると、その生クリームの半端でない量に呆然005.gif

以来恐ろしくて、しばし遠ざかっておりました。

でもあのカラメルソースをかけたパンナコッタはやはり懐かしく、
たまには食べたいな~と思っていたところ、
こんなものが。。。


c0155755_5154761.jpg



きっかけは、私とキアラが不在だった長い夏休み。

一人留守番で退屈していたジュリオがある日、

冷蔵庫にダイエット用に買ってはおいたけど、
持て余していたリコッタチーズで遊んでいるうちに出来たんだそうです。

リコッタを使っているわりにはさほどチーズ味でもなく、
裏ごしもしているせいか、ぷるんっ、となめらかな舌触り♪
なのにパンナコッタより50%もカロリーオフ!
嬉しいではありませんか016.gif

最初はあくまでもダイエット用デザートとして出されたので、
カラメルソースもなく、シナモンをかけただけのシンプルさだったのですが、

やっぱりカラメルソースは外せないわっと、
料理教室用にはしっかりとリクエストいたしました。

皆様、お気に召して頂けたら嬉しいな~


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by giulio71 | 2012-10-15 05:33 | デザート
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ミラノにあるイタリア料理教室より
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